1. Bäckerei / パン屋さん

    パンを作るための基礎知識

    製パンの基礎知識をつけることによって、より美味しいパンが作れるようになるだけではなく、自分のレシピを作れるようにもなるのでパン作りの楽しさがよりいっそう広がると思います。今回は、広く浅くを意識して書いて見ました。内容は主に日本のパンについてですが、少しドイツのライ麦パンについても書いてあります。パンとは小麦粉やライ麦粉などに水、酵母、塩等を加えてできた生地を発酵させ…

  2. ドイツ情報

    ドイツ ワーホリ 渡独準備と到着後にする事

    渡独前と到着してからする事をまとめました。出発前の準備 目的や具体的な事を決める ドイツ語の勉強 お金を貯める …

  3. Ausbildung / 職業学校

    Ausbildung zum Bäcker パン屋で職業訓練③

    前回(☞Ausbildung zum Bäcker パン屋で職業訓練② )は職業学校のことを書いたので、今回は職場について書きます。Backstub…

  4. Ausbildung / 職業学校

    Ausbildung zum Bäcker パン屋で職業訓練②

    前回☞Ausbildung zum Bäcker パン屋さんでの職業訓練では、Ausbildungのシステムやドイツでの社会的現状について、仕事前に交わ…

  5. Ausbildung / 職業学校

    ドイツ Ausbildung 経済の授業① “Arbeitsschutz 労働者保護&…

    経済の授業はおそらくどのAusbildungでも共通の科目なので、きっとパン屋さん以外を受けている方にも役に立つと思います。経済と言っても割と日常的かつ実用的な…

  6. Bäckerei / パン屋さん

    ドイツパンの種類と決まり

    ドイツパンの種類は豊富で、大型のパンだけでも300種類以上、菓子パンや小型パンを含めると1500種類以上になると言われています。まさにパン大国です🍞 ドイツの製…

  7. Ausbildung / 職業学校

    ドイツでの職場探しからVISA取得、正式採用まで 

    アウスビルドゥング先を探すという事で書いていますが、普通の職場探しも基本は同じ感じなので参考になると思います。🙂基本的な流れ⒈書類の準備→⒉働き…

  8. Loki / ローキー

    ローキーさんの写真

    可愛くてほぼ毎日写真を撮り続け、気づいたらすごい量のローキーさんの写真…おそらく携帯の中の写真の60%以上😳これはローキーさんのが可愛すぎる事と、スマホ…

  9. Ausbildung / 職業学校

    Ausbildung zum Bäcker パン屋さんでの職業訓練

    はじめにAusbildung(アウスビルドゥング)と聞いても何それって感じかもしれないけど、Meister(マイスター)だったら聞いた事があるっていう人…

  10. Katze / 猫

    仕事明けに…

    仕事もほぼ終わり、同僚たちはみんな帰宅したので工房内は私一人。ふとその時、何か気配を感じました。❓❓何だろう、と周りを見渡して見ると👀机…

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